Czy wiesz, ile trwa przeciętne zatrucie pokarmowe?

Czy wiesz, ile trwa przeciętne zatrucie pokarmowe?

Redakcja

2017-06-12

brak komentarzy

Najczęstsze bakteryjne zatrucia pokarmowe wywołane są przez Salmonella spp. Następne w części to zatrucia gronkowcem, Campylobacter spp. oraz zatrucia nieokreślone etiologicznie. Czerwonka bakteryjna (szigelloza) występuje rzadko (w 2006 r. - 35, do końca kwietnia 2007 r. - 12 zachorowań). 


spośród ponad 2000 serotypów Salmonella u ludzi zachorowania przeważnie wywołują S. enteritidis, S. typhimurium, S. virchow. Do zakażenia dochodzi przez spożycie zanieczyszczonego pożywienia, głównie jaj kurzych. Przechowywanie żywności nieschłodzonej doprowadza do namnożenia w niej bakterii. dawkę zakażającą człowieka to 105-108 drobnoustrojów. Choroba charakteryzuje się niedługim okresem wylęgania (1-2 dni), po którym nagle występuje gorączka z biegunką. Kupujesz paczkowaną sałatę? Uważaj na śmiertelne zatrucia! wielokrotnie towarzyszą im nudności, wymioty, kurczowe bóle brzucha oraz ogólne złe samopoczucie. W większości sytuacji symptomy schorzenia ustępują w ciągu 2-5 dni. Rzadko przyjmuje ona obraz grupy czerwonkowego z obecnością krwistych stolców oraz silnych kolkowych bólów brzucha. Diagnostyka salmonelloz opiera się na identyfikacji pałeczek Salmonella w kale oraz typowaniu gatunków. 
W terapii sytuacji o łagodnym przebiegu wystarczające jest nawodnienie pacjenta. Osoby starsze z zaburzoną rezerwą sercowo-naczyniową, niską frakcją wyrzutową źle znoszą nawadnianie oraz w tych przypadkach może dojść do powikłań w postaci szeroko pojętej niewydolności krążenia. W ciężkich przypadkach, u ludzi z anemią sierpowatą, upośledzoną alt2 odpornością, leczonych immunosupresyjnie czy starszych wskazana jest antybiotykoterapia. Większość gatunków Salmonella wrażliwa jest na grupę chinolonów (np. ciprofloksacyna 500 mg 2 razy/dobę przez 3-5 dni). ile trwa zatrucie pokarmowe


U około 60 procentach pacjentów dochodzi do negatywizacji wyniku analiz stolca w ciągu 2 tygodni. Nosicielstwo rzadko pielęgnuje się ponad 2 miesiące oraz nie wpływa ujemnie na etap zdrowia. U niewielkiej zespołu pacjentów z haplotypem HLA-B27 może w przebiegu zakażenia rozwinąć się reaktywne stan zapalny stawów, wymagające terapii niesteroidowymi lekami przeciwzapalnymi oraz antybiotykiem. Do powikłań należy rozprzestrzenianie się zakażenia, mogące spowodować występowanie ognisk pozajelitowych (np. ropnie kości, zakażenia o.u.n., stanu alt3 zapalnego wsierdzia), wymagające długotrwałej, celowanej antybiotykoterapii. 

Gronkowcowe zatrucia pokarmowe zatrucie pokarmowe ile trwa

Zatrucia te są szczególnie częste w okresie letnim. Wynikają ze spożywania pokarmów (np. mięso, mleko oraz jego artykuły, kremy jajeczne) niewłaściwie przechowywanych, np. rozmrożone oraz ponownie zamrożone lody, artykuły spożywcze długo przetrzymywane w temperaturze pokojowej albo nieodpowiedniej higieny przy przygotowywaniu dań. 
Zatrucia pokarmowe są wynikiem spożycia egzotoksyn gronkowcowych teraźniejszych w pokarmie już przed jego przyjęciem. prędkie ich wchłanianie w obrębie żołądka powoduje nudności oraz wymioty, które wielokrotnie wywołują wyeliminowanie źródła zakażenia. Toksyny gronkowcowe są ciepłostałe, więc gotowanie nie wywołuje ich zniszczenia. Gronkowce rozmnażają się alt4 w warunkach najwyższego stężenia białka, soli albo cukru, bez koniecznej obecności pozostałych współorganizmów. 
Zatrucia gronkowcowe charakteryzują się niedługim okresem wylęgania, od kilkudziesięciu minut do 6-8 godzin. objawy kliniczne są nagle. Dominują nudności, wymioty, kurczowe bóle brzucha. Jeśli występuje biegunka, to o niewielkim nasileniu oraz nie ma ona cech charakteru zapalnego. pacjenci w przebiegu takich zatruć nie gorączkują. W większości sytuacji symptomy ustępują samoistnie w ciągu doby. W ciężkich przypadkach może dojść do odwodnienia, zaburzeń elektrolitowych. kuracja gronkowcowych zatruć pokarmowych polega na wyrównaniu gospodarki wodno-elektrolitowej oraz podawaniu leków przeciwbólowych. zatrucie pokarmowe czas trwania

Zakażenia wywołane przez Campylobacter 

 

 

Zobacz też 

Bransoletki silikonowe


Dodaj komentarz


Brak komentarzy

Bądź pierwszy i zostaw komentarz !

zdrowie